Ein weiteres Rezept: Mofo Gasy - madagassisches Brot

Zutaten für 6 mofo gasy:

200g Reismehl (Reformhaus)
1 Päckchen Backpulver
heisses Wasser
Zucker je nach Geschmack
Fett zum einfetten der Formen (zB Sonnenblumenöl)
ein Feuer

Die Zutaten in einer Schüssel gut zu einer glatten Masse verrühren.
(So viel heisses Wasser zugeben, dass es nicht tropft aber auch nicht bröckelt, daran denken, dass das Reismehl noch ne Menge Wasser aufsaugt)
Dann die Schüssel in ein Handtuch einwickeln und eine Stunde stehen lassen, damit das Reismehl quellen kann. Danach nach Geschmack mit Zucker süßen.
Kleine Formen (zB Muffinformen) gut einfetten (zB mit Sonnenblumenöl) und über dem Feuer erhitzen.
Dann den Teig in die kleinen, heissen, gefetteten Formen  geben und über dem Feuer backen.

Das Rezept findet ihr unter: http://razafimalala.free.fr/Recette/mofogasy.htm allerdings auf französisch.